Depuis octobre 2010, Hervé Pachoud et son équipe, ensoleillent la cuisine de notre restaurant, Le Jardin des Frênes.

Lorsqu'il avait 8 ans, Hervé Pachoud savait déjà qu'il serait cuisinier. L'un de ses grands-père était pâtissier, l'autre boucher et maquignon et il les admirait tous les deux. Ses parents qui ont vite compris sa passion, l'ont accompagné et ont également contribué à sa réussite.

Baigné par les saveurs de la garrigue, de l'anis, de l'huile d'olive ... la route était toute tracée : lycée hôtelier, succession de places de choix dans de prestigieuses maisons de la Côte d'Azur, des Alpes, de la Corse, de la Bretagne et du Périgord.

Passionné par la cuisine, il ne se refuse jamais une note de surprise et il est le plus heureux du monde quand ses clients, en sortant de table, le sont aussi. Un but auquel il n'a jamais rien sacrifié et ce n'est pas près d'arriver ...

Que ce soit dans la maison principale ou à l'ombre des platanes, notre restaurant, Le Jardin des Frênes, peut accueillir 40 couverts.

Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir.

Fermeture hebdomadaire le samedi midi

(excepté pour les clients de l'hôtel et pour l'organisation d'évenements privés ou professionnels préalablements réservés).

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